| 海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份，它对抑制大肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。因此还带也是很受大众喜爱的海产品之一。凉拌海带丝，清凉脆嫩，微辣爽口，是夏日不可多得一道凉拌小菜。 |
【食材与调料】
【主料】海带300g |
| 【辅料】红辣椒2个，盐适量，蒜瓣5个，姜丝5g，生抽15ml，香醋10ml，白糖5g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜海带洗净浸泡后，煮上3分钟过凉。 |
 | 2.然后切成海带丝。 |
 | 3.料理盆中加入海带丝，蒜泥，姜丝，辣椒丝。 |
 | 4.再加入白糖，盐，生抽，香醋，鸡精，香油。 |
 | 5.全部拌均匀后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。 |
【凉拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士海带煮制的时候，可以在水中加点醋，这样可使海带口感变软。 所有调味料放入后，在冰箱冷藏后海带更入味口感更好。 |
