| 凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去蒂洗净 |
 | 2.切溥片 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.准备一个碗，加入青椒丝、盐、油、郫县豆瓣酱拌均匀 |
 | 5.加入拌好的辣酱搅拌均匀 |
 | 6.五分钟后即可享用 |
【凉拌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。 2、根据自己的口味添加材料。 |
