| 胡萝卜的营养大家都知道，但是很多人都不爱吃胡萝卜，因为胡萝卜有种特殊的味道，但这次教大家调的这个凉菜，做好以后不仅吃不到胡萝卜的怪味道，而且还非常香脆爽口，蒜香扑鼻！ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，生抽适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净削掉皮。 |
 | 2.用搓丝器，把胡萝卜搓成细丝。 |
 | 3.锅里水开后，倒入胡萝卜丝，煮三分钟左右，胡萝卜丝变软。 |
 | 4.捞出控干水，先加入盐。 |
 | 5.加入生抽。 |
 | 6.加入味精。 |
 | 7.蒜切成块。 |
 | 8.加入蒜块和干辣椒。 |
 | 9.锅里倒入适量油，油烧热，烧到冒很大的油烟。 |
 | 10.这时候把热油浇到蒜和干辣椒上面，拌匀即可。 |
 | 11.味道特别的棒呢，不信你来试一试！ |
【凉拌胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士1.油和蒜要多一点，这样呛出来的菜才香。 2.胡萝卜不要煮的太久，脆一点才好吃。 |
