【食材与调料】
【主料】鸡腿4个 |
| 【辅料】葱适量，姜3片，蒜2瓣，麻油、辣椒油、橄榄油、蚝油适量，生抽、醋、糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净，稍微抹点盐，放料酒、姜片腌制10分钟。 |
 | 2.锅中放水，把腌制好的鸡腿放入葱白，隔水蒸15分钟。 |
 | 3.蒸好的鸡腿拿出放入冰水中浸泡，中间换二次冰水，这样做的目的是为了鸡肉更脆。 |
 | 4.把浸泡过冰水的鸡腿拿出，把鸡肉剥下来去骨，撕开加入葱花、蒜泥、生抽、橄榄油、麻油、辣椒油、醋、蚝油、适量糖，拌匀，美味的凉拌鸡腿就好了。 |
【凉拌鸡腿做法小贴士】
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【制作步骤】
【凉拌鸡腿做法小贴士】
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