| 在这炎热的夏日，做一道冰爽酸甜的凉菜，很是开胃！胡箩卜可以补充维生素，针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇200g，胡箩卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，米醋适量，白糖适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把金针菇用凉水洗净。 |
 | 2.把食材准备好，胡箩卜切丝、大蒜切成沫、香菜切成段。 |
 | 3.把金针菇和胡箩卜放入锅中汆一下。 |
 | 4.开锅后捞出，放在事先准备好的凉水碗里。 |
 | 5.然后把蒜爆香至金黄色。 |
 | 6.然后把香菜蒜沫倒入碗中。 |
 | 7.放入白糖。 |
 | 8.一小盖米醋，这个可以根据自己的口味调配。 |
 | 9.办好后直接放入冰箱上层冷冻半小时到一小时的时间，吃起来会更加的爽口！ |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士用开水汆的时候不要太久。要不就不好吃了，没有劲道了！ |
