| 有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇一个 |
| 【辅料】蒜两瓣，老干妈一勺，盐适量，生抽一勺，味精适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去根， |
 | 2.把金针菇撕成小朵 |
 | 3.黄瓜切成丝备用 |
 | 4.锅里热水把金针菇烫一下变软 |
 | 5.金针菇捞出过凉水挤干水分放在大容器里 |
 | 6.黄瓜丝和金针菇放在一起，加入蒜汁，一勺老干妈，适量盐，味精，生抽，花椒油，搅拌均匀即可 |
 | 7.搅拌均匀即可装盘 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
