| 我们家是第一次凉拌金针菇，而且还是在冬天里。原因是前些日子买了好几包金针菇一直没空处理它，再不吃恐怕过期不好了。平常看到大家都喜欢用金针菇凉拌所以今天也试试，只是我用不同的酱料---日本芥辣。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g |
| 【辅料】小萝卜50g，香菜适量，日本芥辣适量，生抽1勺，香醋半勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把小萝卜切成丝用少许盐腌片刻再洗掉盐份。 |
 | 2.金针菇撕开细细的用开水烫熟捞起放入碗里待用。 |
 | 3.一大勺生抽、半勺香醋与少许日本芥辣搅拌均匀即成酱料。 |
 | 4.将小萝卜丝加入盛金针菇碗内。 |
 | 5.再将调好的酱料加入搅拌均匀。 |
 | 6.最后加入切碎了的香菜即可。 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 日本芥辣搭配少许醋感觉没那么辛辣。 |
