| 苦瓜，怎么拌起来不大苦呢？我是做了点研究的，呵呵，这样拌的结果确实不很苦，不信你也试试。老爸说这样有滋味的小菜，下酒是最适合不过了，苦瓜还是“灭火器”，特别适合炎炎夏季实用，健康又美味，不想吃苦的你，这样拌起来吧 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，黄瓜100g，生菜20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，香油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜，小黄瓜，生菜 |
 | 2.苦瓜切开，里面的白瓤尽量去干净，因为白色部分会更苦些 |
 | 3.苦瓜切细丝，越细越好，然后放少许白糖腌制片刻备用，注意不要加盐 |
 | 4.黄瓜切细丝，生菜切丝 |
 | 5.把腌制好的苦瓜丝和黄瓜丝，生菜丝，放一起，加盐，香油，少许醋，搅拌均与即可 |
 | 6.这样吃起来苦瓜真是吃不出什么苦味了，不信你试试 |
【凉拌苦瓜—轻苦型做法小贴士】
| 苦瓜不苦的技巧：1，加别的菜中 2，去里面瓤尽量干净，切丝越细越好 3，和加糖腌制片刻，拌的时候加一点醋，这样都可以中和;'不建议有的人用水泡，那样苦瓜里的维生素营养会流失了，得不偿失 |
