| 莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕，我家喜欢焯水凉拌，脆脆的，很有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】藕500g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，葱适量，陈醋50g，一品鲜50g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜藕去皮，洗净 |
 | 2.切成均匀薄片 |
 | 3.水开后，放进藕焯水至全部沸腾，捞出藕过凉水控干水分 |
 | 4.装盘，加入盐、味精、葱丝、陈醋和一品鲜拌匀即可 |
【凉拌藕片做法小贴士】
| 小贴士藕千万不要煮的时间太长，否则就不脆了，稍变色即可 凉拌藕一定要用醋，醋可以起到杀菌作用。 |
