| 过节时候都是大鱼大肉的，吃了满肚子的油腻。白菜的营养丰富，有清热解毒、顺气通便排毒等等很多的好处，节后不如也来一盘这样清凉爽口的凉拌菜解解腻，排排毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】素鸡1块，白菜芯1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鱼露适量，辣椒酱适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.白菜芯洗净切丝 |
 | 3.素鸡切条 |
 | 4.将白菜丝、素鸡、蒜末装入容器内 |
 | 5.放入一小勺白糖 |
 | 6.倒入适量鱼露 |
 | 7.放入辣椒酱拌匀 |
 | 8.倒入适量的陈醋拌匀 |
 | 9.最后倒入少许香油拌匀 |
【凉拌素鸡白菜芯做法小贴士】
| 鱼露本身就很鲜，不用放鸡精了 辣椒酱和鱼露都是咸口的，不用另放盐 |
