| 香椿季好短啊，感觉还没有吃过瘾，季节就过去了。意犹未尽，就去买了无土栽培的香椿芽，香椿的味道也是蛮浓的，和香椿比，这种芽菜脆嫩好多，虽然感觉没有树上的香椿原生态，但是在没有香椿的时候只能用它来回味香椿的味道啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽150g |
| 【辅料】香油适量，盐1g，辣椒油适量，醋10g |
【制作步骤】
 | 1.买的无土栽培的香椿芽 |
 | 2.有根，但这些根好像自己发的豆芽的根，倒是很整齐，容易剪切 |
 | 3.把根剪掉 |
 | 4.清洗干净 |
 | 5.洗净后用淡盐水浸泡10分钟 |
 | 6.捞出滤去水分放入盘中 |
 | 7.把辅料中的所有调味料放入碗中搅拌成碗汁 |
 | 8.倒入香椿芽上，拌匀即可。 |
【凉拌香椿芽做法小贴士】
| 这种芽菜很嫩，碗汁拌好先放一边，吃的时候再浇上，免得把菜芽弄塌架。 |
