| 吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴苣，通经脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，洋葱适量，蒜头适量，小西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋切成丝，小西红柿对半切。 |
 | 2.蒜头切片。 |
 | 3.洋葱切片。 |
 | 4.热油炒香蒜粒，倒入莴笋丝炒香。 |
 | 5.加入适量的盐炒匀。 |
 | 6.加入洋葱，小西红柿炒匀，淋入适量的生抽，胡椒粉炒匀。 |
 | 7.炒匀入味即可。 |
 | 8.上菜了！ |
【葱香莴笋丝做法小贴士】
| 小贴士大火快炒，莴笋炒至断生即可。 |
