| 小黑碗是木耳，干的时候非常小，泡发后真像一个小碗一样，焯水时的味道就是木头散发出的味道，口感脆爽。 |
【食材与调料】
【主料】木耳20g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蒜4瓣，生抽适量，米醋适量，白糖1小勺，鸡精少许，干红椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是小黑碗木耳 |
 | 2.用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样 |
 | 3.泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟， |
 | 4.捞出木耳待用 |
 | 5.蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋 |
 | 6.继续加入白糖、香油、鸡精，调匀 |
 | 7.调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可 |
【凉拌小黑碗木耳做法小贴士】
| 小贴士小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。 |
