| 大家都知道西兰花很有营养，是蔬菜中营养价值很高的一种了！下面是我百度来的西兰花的知识。1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花400g |
| 【辅料】大蒜10g，小葱5g，鲜贝露适量，醋适量，糖适量，香油适量，芝麻适量，辣椒油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将西兰花摘成小朵，洗净备用。 |
 | 2.烧一锅开水，放入一点盐巴，然后将西兰花放入焯烫，三分钟大概就好了。 |
 | 3.将西兰花捞出冲凉水，然后用凉水浸泡一会，这样可以让西兰花保持绿色，否则会变黄哦！ |
 | 4.将葱洗净，切成小段。 |
 | 5.将蒜切成碎末备用。 |
 | 6.将适量的鲜贝露，香油，辣椒油，鸡精，白芝麻，醋，小半勺糖以及准备好的葱末、蒜末放入一个小碗中搅拌均匀。 |
 | 7.将6中调好的凉拌汁倒入装西兰花的容器中，搅拌均匀。 |
【凉拌西兰花做法小贴士】
| 将西兰花煮熟后，一定要冲冷水，这样才可以让西兰花保持绿色。 |
