| 去基层营业网点的时候，从那里的小菜园里带回来的佛手瓜和朝天椒，本来是可以素炒的，加上两根腊肠，打打牙祭。 |
【食材与调料】
【主料】佛手瓜250g，腊肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玖顺生姜汁适量，葱适量，红辣椒适量，十三香适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图。 |
 | 2.腊肠提前放入蒸锅蒸好备用。 |
 | 3.佛手瓜、腊肠、葱、红辣椒切片。 |
 | 4.炒锅放油，下入葱和辣椒炒香。 |
 | 5.放入佛手瓜片。 |
 | 6.加入玖顺生姜汁、十三香、生抽和食盐。 |
 | 7.快火翻炒均匀。 |
 | 8.下入腊肠片。 |
 | 9.翻炒均匀入味，关火，装盘即可食用。 |
【腊肠佛手瓜做法小贴士】
| 小贴士1.佛手瓜片炒的时候，要急火快炒，保持漂亮的色泽和脆嫩口感。 2.香肠提前放入蒸锅蒸18分钟，然后再炒，一方面保持色泽，一方面配合佛手瓜快炒易熟。 |
