| 过年了，婆婆收拾冰箱发现我的绿豆沙了，哈哈，正好家人都在就做了绿豆酥，刚出炉的好酥好香哦！ |
【食材与调料】
【主料】水油皮面粉200g，水油皮糖25g，水油皮猪油70g，水油皮牛奶100g，酥油皮面粉180g，酥油皮猪油90g |
| 【辅料】鸡蛋1个，白芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.水油皮的材料混合好，和成面团 |
 | 2.酥油皮材料混合均匀 |
 | 3.和好的面团，温暖处松弛20分钟 |
 | 4.水油皮22g每个，酥油皮15g每个，分别是18个 |
 | 5.水油皮按扁包入酥油皮 |
 | 6.全部包好收口朝下 |
 | 7.取一剂子擀成长舌状，翻面，从上向下卷起 |
 | 8.全部卷好松弛10分钟 |
 | 9.将上一步的剂子压扁，擀长舌状，翻面，从上向下卷起 |
 | 10.取一卷胚，按压下去，擀皮 |
 | 11.豆沙馅儿稍微加热，分成40g一个的馅儿 |
 | 12.面皮包裹豆沙馅儿，用手指虎口搓和 |
 | 13.稍按压放入烤盘中，刷蛋液 |
 | 14.撒白芝麻 |
 | 15.烤盘入烤箱，170度上下火23分钟 |
 | 16.掰开满满的豆沙哦！面皮酥的掉渣渣，好吃！ |
【绿豆酥做法小贴士】
| 小贴士水油皮和酥油皮的韧性竟然一致，面团才好用！ |
