| 绿豆沙馅还是制作月饼时剩下的呢，一直在冰箱里冷冻着。想着赶紧将豆沙馅吃完，除了做绿豆沙面包就是做绿豆沙馅甜点，这次用南瓜面团又制作了绿豆沙的小包子，软软的面皮，香甜的绿豆沙馅，营养又好吃哟。你喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g，中筋面粉300g |
| 【辅料】酵母2g，自制绿豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将南瓜泥放入容器内 |
 | 2.加上面粉和成软硬适宜的面团，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。 |
 | 3.放温暖处发酵至2倍大 |
 | 4.将发酵好的面团揉好排气，再静置15分钟。 |
 | 5.将面团揉成条切成均匀的面剂子 |
 | 6.擀成圆面片 |
 | 7.将绿豆沙馅包入其中 |
 | 8.全部包好 |
 | 9.放入笼屉中进行二次发酵，天气冷，可以先将锅中放入水加热后关火，将面坯放入盖上锅盖进行发酵。 |
 | 10.发酵好后大火蒸制20分钟，然后虚火蒸5分钟。 |
 | 11.绿豆沙南瓜包出名啦。 |
 | 12.里面的绿豆沙馅又软面又香甜呀。 |
【绿豆沙馅南瓜包做法小贴士】
| 小贴士天气冷了不太好发酵，可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵，可以节省时间。 南瓜泥和面时先不要加水，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。 |
