| 拉花杯子蛋糕 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，鸡蛋6个，砂糖150g，植物油50g |
| 【辅料】可可粉适量，柠檬汁适量，香草精适量 |
【制作步骤】
 | 1.全部用料 |
 | 2.鸡蛋打入不锈钢碗中，倒入全部的砂糖 |
 | 3.将打蛋器安装好，不锈钢碗固定在厨师机上 |
 | 4.慢慢旋转按钮，由一档慢慢旋至五档，滴入几滴柠檬汁 |
 | 5.将厨师机开到6档 |
 | 6.随时观察打发的状态，会变得越来越浓稠 |
 | 7.将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以画出清晰的纹路，如图的状态 |
 | 8.滴入香草精，几滴即可，翻拌均匀 |
 | 9.分3至4次筛入低筋面粉，翻拌均匀，每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉 |
 | 10.倒入植物油翻拌均匀 |
 | 11.取1大勺可可粉放在碗中 |
 | 12.取5大勺翻拌好的蛋糕糊到可可粉中翻拌均匀 |
 | 13.装入裱花袋备用 |
 | 14.将蛋糕糊装入纸杯中 |
 | 15.挤上可可蛋糕糊，形状随意 |
 | 16.用牙签划出各种形状 |
 | 17.烤箱上下火165度预热，送入预热好的烤箱，上下火25分钟左右 |
【拉花杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度不能太高，否则蛋糕表面开裂就不好看了，请根据自己的烤箱温度调整。 |
