辣椒炒牛筋,辣椒炒牛筋的做法 - 阳康菜谱网辣椒炒牛筋做法大全

辣椒炒牛筋，香辣下饭菜。牛筋先放进卤汁里卤烂卤香卤入味，再切丁或切片用辣椒提辣，卤好的牛筋可直接凉拌。

【食材与调料】

【主料】卤牛筋350g

【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，姜适量，味精适量，原卤汁适量，辣椒100g

【制作步骤】

	1.卤好的牛筋，辣椒三个。
	2.牛筋切片或切丁，辣椒切丝，切点蒜和姜。
	3.热锅热油放进牛筋炒匀，
	4.翻炒几下，
	5.本人喜欢吃太辣的又加了点米椒提辣。
	6.不吃太辣的可不放米椒。
	7.炒好的牛筋移锅边，放进青椒，蒜，姜，在上面放点盐让青椒入味。
	8.再混炒，
	9.放点味精将青椒炒熟，
	10.出锅时放进一点点原卤汁烧开装盘。

【辣椒炒牛筋做法小贴士】

小贴士牛筋先放进卤汁里卤烂卤香卤入味。

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虎皮青椒

虎皮尖椒，可以是无馅的，也可以是有馅的，馅又可以是多种多样的，最常见的是放肉馅，肉馅中可以配上自已喜欢的蔬菜，一种菜，多种菜。每一种配菜，都能给你带来不同的美味享受。不要讨论它的正宗不正宗，这道貌不惊人，却让你多吃一碗饭的菜，已成为许多人家餐桌上的保留菜......这次，我用来配肉馅的是银耳和木耳，这两种耳，在肉馅中，依然保留一点点脆性，咬到嘴里，有肉的Q弹，有双耳的脆，当然，还有那最人人心醉的辣椒味。