| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，卤料适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪清洗干净，剪去指甲 |
 | 2.锅里水烧开后，加入姜片、花椒粒最后放入鸡爪煮5分钟 |
 | 3.煮好的鸡爪冲洗干净后放入炒锅兑温水，加入冰糖，老抽，卤料包及适量的盐巴 |
 | 4.加盖煮15分钟即可 |
 | 5.卤好的鸡爪不着急吃的话可以继续放锅里入味 |
【卤鸡爪做法小贴士】
| 鸡爪不可久炖，炖太烂了没嚼头。 |
