| 咳嗽了十几天总算好了，因为咳得太厉害所以一直不敢乱吃东西，快馋死了，这不刚好了就马上满足一下自己，开酥点心撸起来！！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，细砂糖15g，水45g，全蛋液13g，猪油10g，中筋面粉80g，猪油50g |
| 【辅料】糯米粉70g，细砂糖55g，椰蓉30g，猪油35g，水110g，表面蛋液适量，表面白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做糯米馅：水110g、猪油35g、糖55g一起称入锅里大火煮开 |
 | 2.转最小火，倒入糯米粉快速搅匀后倒入椰蓉，搅匀 |
 | 3.椰蓉糯米馅就做好啦~稍放凉后均分成16份，放冰箱冷藏备用 |
 | 4.接着制作水油皮：面粉100g、水45g、蛋液13g、糖15g全部混合，揉成光滑柔软的面团 |
 | 5.均分成16份后盖上保鲜膜或湿布松弛半小时左右 |
 | 6.油酥：80g面粉和50g猪油混合成团，并同样均分成16份 |
 | 7.取一份水油皮包入一份油酥 |
 | 8.全部包好，收口向下 |
 | 9.取一份面粉用擀面杖擀开 |
 | 10.由上而下卷起 |
 | 11.做好其余的 |
 | 12.再次擀开，由上而下卷起 |
 | 13.如图那样将面团两头往中间收 |
 | 14.成这样的状态 |
 | 15.擀开成圆形，包入一个馅料 |
 | 16.用手压扁或用擀面杖擀扁 |
 | 17.全部做好，刷一层蛋液，再用刀片割三道口子，要割破，这样才不容易露馅儿，最后撒上白芝麻，静置15分钟 |
 | 18.放入预热好的烤箱，200度中层烤18分钟 |
【老婆饼做法小贴士】
| 小贴士用的君之的方子，但是糯米馅里的芝麻换成了椰蓉，然后馅料里原方子用的70g糖，我减到55g了 |
