| 正是腊味飘香时，手撕包菜加几片酱肉，味道就更上一层。几片腊肉就好，吃的是那点腊味，多了太腻，也有害健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉100g，包菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：一棵包菜，一小块酱肉和蒜。 |
 | 2.将包菜清洗干净，用手撕成大块；酱肉和蒜切片。 |
 | 3.锅中倒油，开中小火，冷油先下肥酱肉。 |
 | 4.等待肥酱肉透明，下余下的酱肉和蒜。 |
 | 5.同样要将酱肉炒变色。 |
 | 6.下包菜。 |
 | 7.炒变软，加盐调味。 |
 | 8.最后炒匀即可起锅。 |
【腊肉包菜做法小贴士】
| 1.腊肉一般较肥，肥处一定要炒透明，并用中小火，火大了，瘦肉会变得焦硬。 2.包菜用手撕的比用刀切味道要好，不信试试就知道了。 3.爱吃辣的，可以用点剁椒调味。 |
