| 我的腊肉还是亲戚去年快过年从内地快递来的，说是给过年的特产，好大一块，足有3公斤多，肥瘦相宜看着特有食欲，我做过一次腊味煲仔饭味道真的很好。我家很少吃腊肉，几乎没买过腊肉，都是亲戚每年给一些，再就是家人不太习惯吃腊肉，尤其外星人不喜欢吃腊味，说是一股怪味，因为这里很少有腊肉，都喜欢吃牛羊肉，我家就不买，偶尔吃，也是我和木头吃。 这次得到一个爱仕达的平底小煎锅，就想试试这个煎锅的好用不，因为看外表我太喜欢了，黑粉的条纹搭配颜色，还带有玻璃盖子，带有木锅铲，都小巧玲珑的特精致，看着就很喜欢想用它。平时，我家就爱用各种饼子，特别是早餐那是必备的，这次就用青萝卜和腊肉一起做馅饼，青萝卜都知道特爱吃油，加腊肉一起，味道自然好吃的不得了，爱吃腊肉爱吃饼子的，一定要试试这搭配，真的香的不得了啊！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉400g |
| 【辅料】油适量，盐2g，生抽5g，酵母4g，姜3g，鸡精2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：面粉、腊肉 辅料：植物油、香葱、姜、生抽，鸡精、酵母、青萝卜 |
 | 2.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上 把腊肉用热水洗洗，加汤锅煮熟透，捞起 |
 | 3.捞起，切块，青萝卜洗净切块，葱姜切丁 |
 | 4.加绞肉机里 |
 | 5.绞成肉泥 |
 | 6.倒出肉泥加生抽、鸡精拌均匀，加香油拌均匀，加盐拌均匀 |
 | 7.把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子 |
 | 8.再擀成小圆片，包上腊肉馅 |
 | 9.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯 |
 | 10.平底煎锅中倒少许植物油，烧到7成热时转中小火 |
 | 11.加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面 |
 | 12.转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，将饼焖熟 |
 | 13.待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金黄色即可 |
【腊肉萝卜馅饼做法小贴士】
| 小贴士1、面团可以和的比饺子皮稍微软一些，这样好吃软和香浓 2、 加点水加盖焖一会，可以使馅饼更熟透入味馅更香浓 3、做馅饼不要把肉绞的太碎了，这样口感好 |
