| 最近做米糕有点上瘾啊，实验做了好多，有成功的也有不成功的。正好家里还有一点黑米，过了夏天了，米要是再不吃要坏了。为了消灭我的黑米，我又实验了黑米糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米250g，大米250g |
| 【辅料】酵母适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米和黑米放在一起洗净。 |
 | 2.放在水里泡12小时。 |
 | 3.放在料理机里打成米糊。 |
 | 4.倒在碗里。 |
 | 5.加糖和酵母搅匀，放在温暖处发酵。 |
 | 6.蛋糕模铺上油纸。 |
 | 7.发酵好的米糊倒进蛋糕模。 |
 | 8.放在蒸锅上，大火蒸30分钟，关火再闷5分钟。 |
 | 9.晾凉后去掉油纸。 |
 | 10.切块食用。 |
【黑米糕做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、打米糊时可以用牛奶代替水。 2、切块时刀要沾水。 |
