| 参照椰蓉面包做的老式面包，也可以做成带馅的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉400g，水165g，鸡蛋1个，酵母4g，盐3g，糖65g，玉米胚芽油10g |
| 【辅料】全蛋液35g |
【制作步骤】
| 1.将除玉米胚芽油以外的全部材料放进面包机滚圆，然后加入油再揉15分钟。 | 2.发酵1小时，至2倍大。 | 3.分成8份，取一份滚成细条，对折拧成麻花状再系一个死扣，就完成1个。完成全部8个，放入铺了油纸或锡纸的烤盘入烤箱二次发酵40-50分钟。 |
 | 4.取出表面刷全蛋液，烤箱170度预热5分钟，中层上下火烤30分钟，大概15分钟表面上色后加盖锡纸防止烤糊。 |
【老式面包做法小贴士】
