| 下班回家完了，嫌做饭炒菜耽误不少时间。冰箱有现成的豇豆、湿面，来点腊肉一起焖熟，啥都解决了~~ |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆100g，机压湿面300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱2勺，腊肉适量，蒜瓣适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好湿面、豇豆、腊肉。 |
 | 2.豇豆掐成小段，洗净；腊肉切片；蒜瓣拍破备用。 |
 | 3.锅中油热，倒入腊肉，煸炒出油。 |
 | 4.腊肉拨一边，爆香蒜瓣。 |
 | 5.倒入豇豆，炒匀。 |
 | 6.加入郫县豆瓣酱，炒匀。 |
 | 7.加入适量冷水，焖煮2分钟。 |
 | 8.将面条均匀码在豇豆上，焖煮3分钟。 |
 | 9.水分快要干了，将面条翻动一下。 |
 | 10.淋入生抽，翻匀。 |
 | 11.焖好的面条，调好味盛入盘中。 |
【腊味豇豆焖面做法小贴士】
| 1、豇豆无需久煮，焖分钟就行。 2、腊肉煸炒出油不腻，且菜、面吸收了油脂更好吃。 3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸，没另加盐。 |
