| 我家先生血压有点儿偏高，于是，家里经常会用西芹做菜，因为西芹含有富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，而且西芹的纤维很丰富，能通大便。西芹，可炒来吃也可以生吃。西人喜欢蘸沙拉酱生吃，非常清香爽口。我喜欢用西芹搭配其他食材炒着吃，今天用龙虾肉炒西芹，无论口感，味道都非常的不错。而且荤素搭配营养均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾250g，西芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的龙虾清洗干净。 |
 | 2.准备西芹。 |
 | 3.将西芹清洗干净去叶切块（叶子可以和胡萝卜打成菜汁喝特很不错）。 |
 | 4.龙虾去壳将肉切块用料酒腌制片刻。 |
 | 5.炒锅热油将龙虾放入煎至8成熟。 |
 | 6.然后放入西芹加适量的盐调味大火翻炒即可。 |
 | 7.这款“龙虾炒西芹”西芹清香，龙虾爽口，即是美食也可以做食疗起到降血压的作用。 |
【龙虾炒西芹做法小贴士】
| 由于西芹可以生吃，为了保存西芹清爽的口感，可以先炒龙虾炒至8成熟（可以用肉代替龙虾肉）然后再放入西芹炒几下即可。 |
