| 腰子很好吃，而且对我有很重要的纪念意义。小时候每到元旦我家都要杀猪，我的生日恰好在一月五号，每次杀猪妈妈都要把腰子留下来，等我生日吃，妈妈做得比我好吃，我今天作出来的明显没有俺娘做的软嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】腰花2个，青椒2个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。 |
 | 2.用醋水泡 |
 | 3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了 |
 | 4.碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁。 |
 | 5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片 |
 | 6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。 |
【溜腰花做法小贴士】
