| 牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，具有健脑等作用。 今天用莲子和牛蒡炖了鸡汤，很清爽的汤，很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉半只，牛蒡半根，莲子30g |
| 【辅料】葱1根，盐适量，姜4片 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，鸡子切大块。牛蒡去皮切大块。 |
 | 2.鸡块放锅中焯水，捞出洗干净备用。 |
 | 3.葱切断儿，姜切片。 |
 | 4.把鸡块、牛蒡、莲子、姜片和葱断儿放砂锅里面，大火煮开后转小火煲1.5个小时，最后加盐调味即可。 |
 | 5.成品。 |
【莲子牛蒡鸡汤做法小贴士】
| 小贴士最后再放盐吧，这样煲出来的汤鲜，也可以加适量胡椒粉调味。 |
