抹茶法式包,抹茶法式包的做法 - 阳康菜谱网抹茶法式包做法大全

由于自己不爱吃黄油。第一吃了不健康。第二那味道受不了。所以家里特意准备橄榄油专门做面包。这样做的面包非常的健康。上次买的买的抹茶粉今天还是头一次用。非常喜欢这个颜色。很久没有吃面包了。今天做的这款非常的松软。发现一个秘密。就是面包机揉面团成形后最好自己还要再揉十分钟，这样做出来的面包有层次感。不粘手，非常松软。刚烤出来的面包本来是不能吃的。我出炉忍不住马上就吃了半个了。真的超级松软啊。不过家里没有面包刀，每次切的时候都是用菜刀切的，做了一半抹茶的、一半原味的。原味包住了抹茶的。抹茶包住了原味的，切开之后非常惊喜哟。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉45g，清水100g，奶粉10g，高筋面粉200g，鸡蛋一个，糖粉50g，橄榄油30g，抹茶粉10g

【辅料】盐1g，酵母粉3g

【制作步骤】

	1.面包机内加入清水，橄榄油。糖粉，盐融化。
	2.晒入高筋面粉和低筋面粉奶粉。加入一个鸡蛋。加入酵母粉。
	3.启动面包机和面30分钟。重复2次。相当于揉了一个小时。
	4.揉好面团后取出一半。剩一半在面包机桶内，加入抹茶粉再揉半小时。
	5.这个时候就取出面团手揉10分钟，用擀面杖擀出气泡，整理光滑。
	6.放入碗里。盖上保鲜膜发酵至一倍大。
	7.揉好的抹茶面团也是同样方法整理10分钟。用擀面杖擀出气泡，然后整理光滑放碗里盖上保鲜膜发酵至一倍大。
	8.把面团分成48克一个，我分出了刚好9个。可以先称一下自己的面团有多重。按照重量来分。大小都没事。关键是要均匀。烤的时候才不会有的熟，有的不熟。
	9.把抹茶的擀成圆形，包住原味的。收口要向下。
	10.同样如此。把原味的面团也擀成圆形。包住抹茶面团。收口向下。
	11.依次全部包好。放入烤盘里。盖上保鲜膜室温二次发酵至一倍大。
	12.发酵结束后表面轻轻刷一层蛋液。
	13.烤箱预热五分钟160°，上火140°。下火120°烤20分钟。
	14.切开很美。
	15.成品。