| 炒鸡肉菜，通常是用鸡胸脯肉，我觉得鸡腿肉相对于鸡胸肉炒出来的口感更嫩。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉200g，青椒400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.带皮鸡腿肉切成大些的丁状 |
 | 2.用淀粉揉一揉 |
 | 3.青椒洗净，搭配一个红椒。 |
 | 4.去蒂去籽切丁状块 |
 | 5.姜、蒜切末 |
 | 6.炒锅加油烧热，放入辣椒和姜蒜。 |
 | 7.放入鸡肉翻炒至变白色 |
 | 8.放入味极鲜酱油翻炒 |
 | 9.放入青椒翻炒至断生 |
 | 10.加盐、白糖和香油调味。 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.装盘上桌 |
【青椒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉可以换成鸡胸肉 |
