| 爸爸今天的下酒菜是这盘独特的米醋泡黄豆。爸爸的年纪大了，心脏不好，偶然听说一个偏方，用米醋泡黄豆，一天吃10粒，非常有效果，于是回家赶紧买了一斤黄豆，一瓶米醋，按照人家教的方法，开始炮制。说实话，不是太好吃，但是良药苦口利于病，于是每天给爸爸的餐桌上盛一小碟。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆400g |
| 【辅料】米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄豆洗净，沥干水分待用 |
 | 2.锅烧至6成热 |
 | 3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟 |
 | 4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉 |
 | 5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋 |
 | 6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。 |
【米醋泡黄豆做法小贴士】
| 黄豆要用小火，否则容易糊掉， |
