香辣豆豉蒸排骨

前几天接受本地报纸的采访,编辑写我单单是排骨这一食材就折腾出十几种做法来,嘿嘿,我自已都不记得做了多少种排骨,因为排骨是我们家最爱的食物之一。在2011年将要结束的这一天我还是继续折腾我最拿手的排骨,给自已这一年的博客划上一个句号。 还有就是要告诉大家的是,我昨天博里发的那个酱油肉和咸鸡腿昨晚做了吃,非常好吃,强烈建议亲们在家晒些哦,酱油肉我切了些炒了青椒,咸鸡腿我直接洗净丢在米饭锅内蒸熟的,不咸不淡味道刚好,这几天我在家还要在晒一些。

【食材与调料】
【主料】排骨500g
【辅料】油适量,豆豉辣酱适量

【制作步骤】
香辣豆豉蒸排骨 1.只需要一种食材一材调料
香辣豆豉蒸排骨 2.将排骨放入清水中浸泡
香辣豆豉蒸排骨 3.排骨上放两勺豆豉辣酱
香辣豆豉蒸排骨 4.将豆豉辣酱和排骨拌匀
香辣豆豉蒸排骨 5.拌好的排骨静置两分钟
香辣豆豉蒸排骨 6.将排骨放入微波炉里六分钟后取出即可

【香辣豆豉蒸排骨做法小贴士】
TIPS:

1.用水浸泡排骨是为了去除排骨的血水和杂质

2.豆豉辣酱本身就是咸的所以这道菜无需放盐

3.微波炉根据自家的功率和食材的多少来选择时间,

4.我选择放微波炉里的容器就是适合微波炉用的普通盘子,这道菜没有覆盖保鲜膜和其它东西,覆盖东西也会影响排骨的快熟程度。

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