| 毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。 |
【食材与调料】
【主料】毛豆50g |
| 【辅料】红辣椒2个，大蒜1颗，植物油2勺，盐1匙，酱油1勺，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水大火烧开后把毛豆放进去煮2分钟 |
 | 2.煮好的毛都捞起沥干水备用 |
 | 3.猪瘦肉切小块，大蒜，辣椒 |
 | 4.锅里放2勺油，开小火把辣椒，大蒜，猪瘦肉一起倒进去炒 |
 | 5.转中火再把毛豆倒锅里炒 |
 | 6.放酱油和盐再炒两分钟 |
 | 7.加葱段就可以起锅了 |
【毛豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士1.用开水先煮2分钟的话，待炒的时候就更容易熟 |
