| 今日个宁波下雨没有出去买菜，在冰箱里找找，找出了一点梅豆和以前泡好的黑木耳，再配上鸡蛋炒炒来吃。这样又解决了冰箱里的剩余食材。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，梅豆80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，黑木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鸡蛋、梅豆（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）。 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 |
 | 3.打成蛋液，待用。 |
 | 4.将已清洗梅豆放在案板上切成段。 |
 | 5.随后，将切好的的梅豆和黑木耳下入清水锅中焯开至梅豆断生，捞出。 |
 | 6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。 |
 | 7.接着，合入焯好的梅豆和黑木耳翻炒一下。 |
 | 8.然后，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.调味炒匀，即成。 |
 | 11.出锅，装盘。 |
【梅豆黑木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 家常小炒，简单易做。 |
