木耳鸡蛋拌菠菜,木耳鸡蛋拌菠菜的做法 - 阳康菜谱网木耳鸡蛋拌菠菜做法大全

早餐即要有蔬菜，还要有蛋类，再来点谷物，就会营养均衡，保证一天的精神与活力。我现在就在努力地朝着这个方向给自己准备早餐，呵呵。

【食材与调料】

【主料】菠菜100g，鸡蛋1个

【辅料】泡发黑木耳适量，生抽适量，青芥辣适量，醋适量

【制作步骤】

	1.黑木耳提前泡发至少一天，至完全涨发。
	2.锅中加入清水，煮沸后下入泡好的黑木耳，煮两至三分钟。取出需要的量备用。
	3.碗中打入一个鸡蛋。
	4.搅打成均匀的蛋液。
	5.放入不加油的不粘平底锅中煎成蛋皮，再切成丝备用。
	6.菠菜摘干净后，用清水洗净，再用清水泡十分钟左右，去掉残留农药。
	7.放入锅开的热水中，焯至断生，捞出过一下凉水备用。
	8.把准备好的三种食材分别放入容器中。
	9.碗中加入适量的青芥辣，加入生抽和醋，搅拌均匀，做为调味汁。
	10.吃时把调味汁淋到准备好的三种食材上即可。再搭配上面包和饮品，就是一顿丰盛的早餐。