木耳肉片

木耳,别名黑木耳、木菌、光木耳。另有形状相似的白木耳。真菌的一种。是野生又可以人工培植,种子实体耳状、叶状或杯状,薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。木耳生长在朽木上,没有枝叶,受湿热余气而生。各种树木都能生木耳,它的良毒也由木性而决定。生长于栎、杨、榕、槐等126种阔叶树的腐木上,丛生,常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生,夏长,秋收,冬藏”的规律,中医学认为,“天人合一”,人生活在大自然中,也要顺应这个规律。黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质 状透明,薄而有弹性。味甘,性平,能益气强生、活血、止血效能。褐色子实体略呈耳状、叶状或杯状,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质至近革质。可用于一般的食物,潮湿地带比较多。

【食材与调料】

【主料】木耳500g
【辅料】油适量,盐适量,五花肉肉片适量,大蒜适量,酱油适量,十三香适量

【制作步骤】
木耳肉片 1.木耳洗净
木耳肉片 2.五花肉大蒜切好备用
木耳肉片 3.青椒切好备用
木耳肉片 4.锅里烧热油下肉片大蒜爆香放十三香,酱油翻炒
木耳肉片 5.放木耳加少许香醋翻炒,再加盐
木耳肉片 6.炒熟装盘

【木耳肉片做法小贴士】
小贴士木耳肉片是一道很简单的家常菜

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