| 蔓越莓可谓是烘焙的必备调味品，无论是加入饼干、蛋糕、还是面包，都有着迷人的味道。以前没有尝试过之前一直对这货抱着怀疑的态度，但最近却迷上了，超级爱呀，之前做过一款蔓越莓磅蛋糕也是极好吃的。说起蔓越莓做饼干，最经典的属蔓越莓曲奇了吧，话说经典的曲奇都是将黄油打发，分次加入鸡蛋打发，还得注意防止油水分离现象，而我今天介绍的这款，无需打发黄油，可谓是超级简单款，并且它的口感非常脆。欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse |
【食材与调料】
【主料】黄油75g，低筋面粉115g ，糖粉 55g |
| 【辅料】蔓越莓干 40g ，鸡蛋液23g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化（也可以用微波炉叮,但要注意别过头），加入糖粉，混合均匀。 |
 | 2.加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均匀。 |
 | 3.包入保鲜膜内，入冰箱冷藏20分钟，拿出来搓成长条。 |
 | 4.重新包入保鲜膜内，冷藏1小时。 |
 | 5.将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片，一字排入不粘烤盘内。 |
 | 6.放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤15分钟。 |
 | 7.成品 |
【蔓做法小贴士】
| 小贴士1、刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了。 2、蔓越莓建议切小丁后加入。 3、烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气。 4、排入烤箱时，注意留缝隙，烘烤时会膨胀。 |
