| 说是玛格丽特，也不完全是，因为我这饼干的制作跟玛格丽特略有差异，外形上也有小小的变化。其特点是，香酥，松甜。做好拍完了照，就拿着送给父母吃，反应很好，尤其是我爸，没牙，都可以吃，当然杏仁除外。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，玉米淀粉10g，面粉200g |
| 【辅料】盐适量，杏仁适量，糖粉3勺，黄油适量，砂糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.将黄油融化，加白砂糖，用打蛋器打，不停地打，打一会，将糖粉加进去，继续用打蛋器打 |
 | 2.颜色泛白，有一定厚度 |
 | 3.将一个鸡蛋打散；将蛋液分三次倒入黄油糊中 |
 | 4.倒一次蛋液，将糊打一次，打到发泡，体积有所增大 |
 | 5.筛入玉米淀粉 |
 | 6.再筛入面粉；用筷子搅，将干粉全都融在黄油糊中 |
 | 7.揉成团 |
 | 8.加盖，静置一小时 |
 | 9.这个时候，将杏仁清洗干净，备用 |
 | 10.将油纸平铺在烤箱托盘上 |
 | 11.到了一个小时，将面团取出，搓条，揪成一个个小剂子，再将剂子搓成一个个小圆球，放到托盘里； |
 | 12.将杏仁一个个放在圆球上，用大拇指指肚按一下杏仁。将托盘放入烤箱内，温度打到180度，时间定在18分钟。“叮”了之后，不要马上取出，在外面看看，待饼干底部略有微黄时，再打开烤箱门，取出托盘 |
 | 13.一盘甜点做好了 |
【玛格丽特做法小贴士】
| 砂糖不要放多了，会影响口感的；喜欢吃甜的，可以多放点糖粉。没有糖粉，可以用绵白糖代替，蜂蜜不可取，高温会将蜂蜜中的营养素破坏掉。 |
