| 国庆去外地看孩子，给她做了这个玫瑰酥带去解馋，l馅料用的玫瑰酱，烤好之后颜色娇艳，外皮酥松内里又带着淡淡的玫瑰香气，是相当好吃的一款中式糕点，也可以用来当作下午茶。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50g，水60g |
| 【辅料】低筋面粉120g，黄油60g，红色素2g，玫瑰酱180g，低筋面粉60g |
【制作步骤】
 | 1.油皮材料准备好。 |
 | 2.油酥材料备好。 |
 | 3.150克中筋面粉加入糖粉，黄油，水合成光滑的面团。 |
 | 4.120克低粉，加入融化黄油，2克红色素。 |
 | 5.和成油酥备用。 |
 | 6.50克低粉烤熟。 |
 | 7.烤熟的面粉加入玫瑰花酱。 |
 | 8.混合成为馅料。 |
 | 9.每个分成30克左右，放入冰箱冷藏备用。 |
 | 10.水油皮分成35克左右，油酥分成30克左右滚圆。 |
 | 11.取一份水油皮按扁，包入油酥。 |
 | 12.分口捏紧包好。 |
 | 13.然后封口朝下擀成牛舌状。 |
 | 14.然后卷成长条。 |
 | 15.依次全部做好静止30分钟。 |
 | 16.然后封口朝上再次按扁。 |
 | 17.再次擀成牛舌状。 |
 | 18.卷起静止30分钟。 |
 | 19.取一份一切两半，切面朝下、 |
 | 20.擀成圆皮包入玫瑰馅。 |
 | 21.用手推至直到封口包紧馅料。 |
 | 22.封口朝下摆放入烤盘。 |
 | 23.烤箱预热180度。烤制30分钟。 |
 | 24.烤好后取出冷凉即可。 |
【玫瑰酥做法小贴士】
| 小贴士玫瑰酱很甜，加入一些熟面粉可以改善甜度，做好之后我觉得还是有些甜，也可以把水油皮中的糖粉去掉，会好点。 |
