| 现在才开春，分外想念夏天的芒果呢。以前觉得芒果味道一般，后来买了些成熟的的才发现特别好吃，汁多肉甜，这才领悟到，原来是没有吃到好吃的芒果呀。 以前煮过西米，觉得煮出来的西米没弹性，软软的不好吃，这次换了种方法来煮，居然煮出了Q弹圆润的口感。 将西米放入牛奶中，不管添加任何水果都好吃，不管是放水果粒也好，还是将水果打成泥加入，都是绝妙的搭配，试想一下，柔滑的牛奶中掺上几颗Q弹的西米，丰富了嚼感和舌尖上的触感，再配上芒果，这做出来的西米露真是拥有着让人惊艳的味道！ 情人节必选甜品呢，越吃越甜蜜！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶250ml，芒果350g，西米200g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里水多些，水开后再放入西米，煮10分钟，关火焖15分钟。然后将水倒掉，继续等水开后煮10分钟，关火焖15分钟。 |
 | 2.煮好的西米中间是没有白芯的，捞出来用凉开水冲洗几遍，然后放到冰水里浸泡15分钟。 |
 | 3.将牛奶倒入容器中。 |
 | 4.芒果切成两半，一半取颗粒，一半用料理机打成泥状。 |
 | 5.将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。 |
 | 6.再将冰过的西米和切成粒的芒果放入，放冰箱冷藏后更好吃。 |
 | 7.放冰箱冷藏后会更好吃。 |
【芒果西米露做法小贴士】
| 1.西米一定要在冰水中浸泡一会，才能产生Q弹的口感。 2.将一半芒果泥加入到牛奶里，牛奶会产生浓稠和香滑感，会特别好吃。 |
