| 下了一夜的雨，市场里的菜摊少了许多，想买的材料不全，卖豆腐的大叔今天倒是来了，我一直有个习惯，就是在卖相同品种蔬菜的情况下，一定会跟年纪大的那位买，这位大叔的豆腐是我固定光顾的，除非他不来才会考虑买别家的，时间长了也熟了，今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。相比超市，在市场里买菜则充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇50g，豆腐100g，小油菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，香油2滴 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好，小油菜忘记拍了； |
 | 2.蘑菇浸泡10分钟清洗一下； |
 | 3.豆腐切成小块； |
 | 4.锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇； |
 | 5.下入豆腐煮至再次沸腾； |
 | 6.放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味； |
 | 7.调入适量精盐； |
 | 8.最后滴入几滴香没即成； |
 | 9.汤来啦。 |
【蘑菇油菜豆腐汤做法小贴士】
| 1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味； 2、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。 |
