| 上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼，不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃，这个 细节显然并没有人介意。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑巧克力60g，咖啡1大勺，高筋面粉20g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐0.5g，黄油25g，细砂糖25g，可可粉5g，杏仁碎20g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2.将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗 |
 | 3.隔水加热，搅拌融化 |
 | 4.取出碗，加入白糖和盐，搅拌均匀 |
 | 5.加入打散的鸡蛋，搅拌均匀 |
 | 6.加入咖啡，搅拌均匀 |
 | 7.可可粉和高筋粉混合，筛入巧克力糊中，拌匀 |
 | 8.加入杏仁碎 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.倒入模具中 |
 | 11.放入预热180度的烤箱，中层，烤约25分钟 |
 | 12.出炉 |
 | 13.彻底凉透后，脱模 |
【摩卡布朗尼做法小贴士】
| 咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。 没有合适的模具，继续使用了这个比较有内涵的深模。 这一次，装模前在，模具内壁抹了点油，感觉脱模更容易了。 |
