| 麻辣 开胃菜 |
【食材与调料】
【主料】鸭胗500g，小米辣数十个个，青椒3个 |
| 【辅料】姜1块，大蒜1个，花椒g，白酒g，油g，盐g |
【制作步骤】
 | 1.把青椒切成丝 |
 | 2.小米辣切丝 |
 | 3.姜切丝 大蒜切片 |
 | 4.鸭胗像腰花那样切成花 |
 | 5.鸭胗切好里面放适量白酒 适量盐 花椒 白糖，依个人习惯我喜欢放点豆瓣 |
 | 6.锅内适量的油 花椒 |
 | 7.翻炒 放点醋 等至五六成熟时倒作料 |
 | 8.待好时 放盐 放鸡精 味精 |
 | 9.出锅 |
【麻辣鸭胗做法小贴士】
| 小贴士在洗鸭胗的时候要适量的放点白酒 好压住腥味 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【麻辣鸭胗做法小贴士】
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