| #我家团圆宴~马苏里芝士拉丝蛋糕卷~我的又一个新创意，芝士用在披萨之多，今天改变了老套路把用在蛋糕卷夹层，长长拉丝，口感喧软，口味极棒，浓浓巧克力味和芝士在口中回味。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60克，鸡蛋4个，清水10克 |
| 【辅料】马苏里拉奶酪125克，温开水20克，香草精3滴，鲜柠檬汁5滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:鸡蛋，低筋面粉，温水，食用油，糖和提前用温水化开的巧克力粉搅拌均匀备用。 |
 | 2.鸡蛋放凉干净分钟，蛋黄倒入食用油和清水用打蛋器打均匀 |
 | 3.过筛低筋面粉用刮刀翻拌均匀 |
 | 4.在倒入融化巧克力翻拌均匀备用 |
 | 5.蛋清滴入少许拧檬汁用电动打蛋器打发大泡状，分三次倒入糖 |
 | 6.打发有尖角小弯勾即可 |
 | 7.少许蛋白加入蛋黄中翻拌均匀 |
 | 8.倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀即可 |
 | 9.倒入烤盘振动汽泡 |
 | 10.送入提前预热170度烤箱上下火烤15分钟即可 |
 | 11.利用空隙时间把马苏里拉芝士在切碎一些 |
 | 12.撒入蛋糕上一层 |
 | 13.在送回烤箱上下火在烤5分钟即可出炉 |
 | 14.趁热脱模卷成卷稍放一会 |
 | 15.卷成卷稍定下型 |
 | 16.切块拉丝蛋糕完成 |
 | 17.长长拉丝口味口感最棒 |
【马苏里芝士拉丝蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握一下。夹着马苏里芝士一定趁热卷成卷切块拉成丝。 |
