| 美式的比司吉，相当于美式小面包。类似司康，但司康较适合下午茶，而比司吉则更适合早餐。若不是早上属于起床困难户，大可以在清晨现做现吃。而我，只能隔夜做好，早上回炉再烘烤一下。好在口感还是不错。烤热的比司吉，中间夹上黄油，已经很可口。为了给宝贝更丰富的早餐，我还配了鸡蛋炒胡萝卜，以及油炸龙利鱼。小盆友也是相当的满意。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉180g，牛奶80ml，鸡蛋50g |
| 【辅料】泡打粉4g，盐5g，糖10g，炼乳20g，芝士粉15g |
【制作步骤】
 | 1.粉类全部混合均匀，过筛。 |
 | 2.鸡蛋、牛奶、炼乳混合均匀。 |
 | 3.倒入粉类。 |
 | 4.用刮刀切拌均匀。 |
 | 5.直接用刮刀铲起一坨面糊，放在铺了烘焙纸的烤盘中，微微整形。 |
 | 6.预热烤箱190度，20分钟左右。 |
【美式热比司吉做法小贴士】
| 倒入粉类用刮刀切拌时，无粉状即可，不要过度搅拌。 |
