| 看着不怎么好看，吃起来还是不错的 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块，韭菜300g，瘦肉200g |
| 【辅料】盐2小勺，味精1/2勺，油80ml |
【制作步骤】
 | 1.可以先把韭菜和瘦肉都先切成小小的，然后再放一起剁 |
 | 2.加些盐。把韭菜和猪肉充分搅拌均匀 |
 | 3.先用小勺把豆腐中间挖个洞，再用筷子把肉馅放进去。 |
 | 4.先多放点油，油热了后把豆腐一块一块小心放锅里，肉馅那面朝下，还是要小心点别把豆腐弄破了。 |
 | 5.煎个十分钟轻轻用锅铲一块一块翻个面。（旁边是我做得太多的肉馅，一起煮了） |
 | 6.豆腐已经金黄色了，再加点水煮煮，顺便把盐放进去，这样味道才会煮进豆腐里面。水干得差不多后放点味精就可以起锅了。 |
【美味酿豆腐做法小贴士】
| 先用小勺把豆腐中间挖个洞，再用筷子把肉馅放进去。注意要用筷子轻轻压一压，不然煮的时候肉馅和豆腐容易分离。另外特别要注意别把豆腐弄破了，不要硬塞肉馅进去，豆腐最好保持整块的。 |
