| 夏天到了，油腻的东西有时候不想吃，那就来一碗清清爽爽的面条吧！其中加了少许肉丝，在我们这里，肉丝真是是不算荤的，所以还是素面。儿子去读书了，家里只有我们二人世界，就简单的烧了两碗素面，结果还蛮好吃的，我们相视一笑。生活就是这样，平平淡淡才是真，一水一食材能到永远。 |
【食材与调料】
【主料】挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐干适量，茭白适量，平菇适量，胡萝卜适量，西兰花适量，料酒适量，酱油适量，肉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备挂面 |
 | 2.准备材料，各种材料最好切成差不多长短大小的条状，肉丝加盐、料酒、酱油和少许水腌制备用。 |
 | 3.锅内水烧开，加少许盐，把茭白丝和豆腐干丝绰熟。 |
 | 4. 捞出，沥干水分 |
 | 5.同样加少许盐，把平菇，胡萝卜和花菜用水绰熟。 |
 | 6.捞出沥干水分 |
 | 7.水开下面条，加适量盐，用筷子不断挑动，以防止沉底和粘连。 |
 | 8.半熟时加肉丝，煮至肉丝变色即可。 |
 | 9.捞出面条，不用沥干，加上刚才绰好的蔬菜，加少许酱油拌匀。 |
【美味素面做法小贴士】
| 小贴士面条捞出时，可以带少许汤水，更好吃！ |
