| 简简单单的一道小点，不仅大朋友爱吃，小朋友也非常受用。强烈推荐有宝宝的妈妈们试一试，所用的材料都很健康，可以放心做给宝宝吃，加上甜美可爱的造型，小朋友们一定会喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】黄油15g，蛋黄液50g，细沙糖25g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，黄油切小粒，室温软化后，加入细砂糖； |
 | 2.用打蛋器打至砂糖溶化 |
 | 3.分次加入蛋黄液 |
 | 4.用打蛋器搅打均匀 |
 | 5.低粉过一遍筛 |
 | 6.再将低粉筛入蛋糊 |
 | 7.搅拌成均匀面糊 |
 | 8.将面糊用勺子刮到挞模中，刮平刮均匀，放入铁质模具以免变形，倒入蛋塔液，烤箱200度预热，放入中层，烤15分钟左右即可， |
 | 9.出炉后晾凉，美味的小点就做好啦。。。。。。 |
【美味自制蛋挞做法小贴士】
| 蛋挞水配方：淡奶油100克，牛奶90克，吉士粉15克，细砂糖30克，蛋黄3个，炼乳10克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。） 1．将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 2．把吉士粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。1．我的烤箱太小，所以量比较小，有条件可以加大用量，便于操作； 3．蛋液要分次加入，搅匀后再加入剩余的量；涂抹面糊时要注意薄厚均匀，以免烤制时受热不均； 4．烤制时间视自家烤箱温度灵活制定，十分钟之后要看着点，以免烤糊； |
