| 看到大家用蔓越莓做的各种点心，也从网上购买了一袋，先用它做一次蔓越莓蛋挞吧。爽滑的奶油中夹杂着蔓越莓的酸甜，口感很是不错。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮9个，蛋黄3个 |
| 【辅料】牛奶100g，淡奶油100g，低筋面粉8g，蔓越莓适量，白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入牛奶 |
 | 2.放入白糖煮开融化 |
 | 3.倒入淡奶油搅拌均匀后，盛出放凉 |
 | 4.分离出蛋黄搅散 |
 | 5.奶液中筛入低筋面粉 |
 | 6.搅拌均匀 |
 | 7.倒入蛋黄液 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.过滤一遍，做成挞液 |
 | 10.挞皮底部放入蔓越莓 |
 | 11.倒入8分满的挞液 |
 | 12.烤箱预热，上下火190度18分钟左右 |
【蔓越莓蛋挞做法小贴士】
| 小贴士挞液过滤一遍 |
